L’auberge du Poteaupré est située à environ 9km du centre de Chimay et à 300m de l’Abbaye Notre-Dame de Scourmont dans le petit village de Forges
L'auberge
L’auberge du Poteaupré a plusieurs fonctions :
- La brasserie de l’Abbaye n’est pas ouverte au public. L’Espace Chimay fait alors office de musée pour expliquer l’histoire de l’Abbaye, de sa bière et de ses fromages
- Elle possède 7 chambres***. 75€/nuit hors saison. Comptez 10€/nuit de plus en pleine saison + 10€ pour le petit-déjeuner.
- Dans le restaurant, il est possible de découvrir des mets locaux mais surtout de déguster les bières et fromages produits dans l’Abbaye de Chimay.
Les bières
Lors de ma visite, j’ai goûté leur planche accords bières et fromages. Elle est composée de 4 bières et 4 fromages.
La Chimay Dorée (4,8% alc.vol.)
Bière pure malt de couleur dorée et légèrement trouble avec des arômes rafraichissants de houblons et d’épices.
Elle se marie parfaitement avec le fromage crémeux Le Poteaupré
La Chimay Rouge (7% alc.vol.)
La Chimay Rouge, que l’on nomme « Première » en bouteille de 75 cl, est la plus vieille de la gamme. De couleur cuivrée, elle dégage une légère odeur fruitée et abricotée.
Elle se marie parfaitement avec le fromage « à la Chimay Rouge » et son goût légèrement relevé d’abricot-pêche. Il est lavé comme son nom l’indique à la Chimay rouge.
La Chimay Triple (8% alc.vol.)
La Chimay Triple, dernière-née de l’Abbaye, est étiquetée « Cinq Cent » en bouteille de 75 cl. Elle allie parfaitement douceur et amertume.
Elle se marie parfaitement avec le fromage « Chimay Grand Cru » et son goût franc suite à ses 4 semaines d’affinage.
La Chimay Bleue (9% alc.vol.)
La Chimay Bleue, baptisée « Grande Réserve » en bouteille de 75 cl, est une bière foncée Trappiste à l’arôme puissant. Elle fût brassée à la base comme bière de Noël. Inconditionnellement, elle fait partie du top 5 de mes bières préférées.
Elle se marie parfaitement avec le fromage « Grand Chimay » grâce à sa douceur et à son onctuosité.
Informations pratiques
Adresse :
Rue de Poteaupré, 5 B-6464 Bourlers
BELGIQUE
Tél: +32 (0)60/ 21.14.33 Fax: +32 (0)60/ 21.54.34
E-mail:
Info: poteaupre@chimaygestion.be
Réservation: reservation@chimaygestion.be
Chimay Experience: espace@chimaygestion.be
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