L’auberge du Poteaupré est située à environ 9km du centre de Chimay et à 300m de l’Abbaye Notre-Dame de Scourmont dans le petit village de Forges

L'auberge

Auberge-du-Poteaupré-Chimay-labierebaladeuse.com

L’auberge du Poteaupré a plusieurs fonctions :

  • La brasserie de l’Abbaye n’est pas ouverte au public. L’Espace Chimay fait alors office de musée pour expliquer l’histoire de l’Abbaye, de sa bière et de ses fromages
  • Elle possède 7 chambres***. 75€/nuit hors saison. Comptez 10€/nuit de plus en pleine saison + 10€ pour le petit-déjeuner.
  • Dans le restaurant, il est possible de découvrir des mets locaux mais surtout de déguster les bières et fromages produits dans l’Abbaye de Chimay. 

Les bières

association-bieres-et-fromages-de-Chimay-labierebaladeuse.com

Lors de ma visite, j’ai goûté leur planche accords bières et fromages. Elle est composée de 4 bières et 4 fromages.

Chimay-doree-labierebaladeuse

La Chimay Dorée (4,8% alc.vol.)

Bière pure malt de couleur dorée et légèrement trouble avec des arômes rafraichissants de houblons et d’épices.

Elle se marie parfaitement avec le fromage crémeux Le Poteaupré

Chimay-rouge-labierebaladeuse.com

La Chimay Rouge (7% alc.vol.)

La Chimay Rouge, que l’on nomme « Première » en bouteille de 75 cl, est la plus vieille de la gamme. De couleur cuivrée, elle dégage une légère odeur fruitée et abricotée.

Elle se marie parfaitement avec le fromage « à la Chimay Rouge » et son goût légèrement relevé d’abricot-pêche. Il est lavé comme son nom l’indique à la Chimay rouge.

Chimay-Triple-labierebaladeuse.com

La Chimay Triple (8% alc.vol.)

La Chimay Triple, dernière-née de l’Abbaye, est étiquetée « Cinq Cent » en bouteille de 75 cl. Elle allie parfaitement douceur et amertume.

Elle se marie parfaitement avec le fromage « Chimay Grand Cru » et son goût franc suite à ses 4 semaines d’affinage.

Chimay-bleue-labierebaladeuse.com

La Chimay Bleue (9% alc.vol.)

La Chimay Bleue, baptisée « Grande Réserve » en bouteille de 75 cl, est une bière foncée Trappiste à l’arôme puissant. Elle fût brassée à la base comme bière de Noël. Inconditionnellement, elle fait partie du top 5 de mes bières préférées.

Elle se marie parfaitement avec le fromage « Grand Chimay » grâce à sa douceur et à son onctuosité.

Informations pratiques

Auberge du Poteaupré - labierebaladeuse.com

Adresse :
Rue de Poteaupré, 5 B-6464 Bourlers
BELGIQUE

Tél: +32 (0)60/ 21.14.33 Fax: +32 (0)60/ 21.54.34

E-mail:
Info: poteaupre@chimaygestion.be
Réservation: reservation@chimaygestion.be
Chimay Experience: espace@chimaygestion.be

En savoir +

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.