Située près de la ville de Couvin en Wallonie, la Brasserie des Fagnes fête ses 20 ans cette année !
La Brasserie
Brassins publics
En rentrant, située sur la gauche, la brasserie actuelle en activité et ouverte au public.
Un procédé unique et innovant permet de déguster des bières fraîchement brassées : les cuves de 1000 litres sont reliées directement aux tireuses du bar par l’intermédiaire d’un système ingénieux de tuyaux.
150 ans d’histoire brassicole
A droite se trouve un musée. Il comprend des outils et cuves de la brasserie Degauquier de 1858
Les bières
J’en ai testées trois :
La Triple (9%)
Un gros coup de coeur pour cette bière ! Ronde en bouche, elle possède un subtil goût fruité de banane en fin de dégustation. Les goûts sont encore plus marqués en bouteille qu’à la tireuse.
La Cuvée Constant (8%)
Cette brune refermentée en bouteille possède des notes caramélisées et de café. Elle est idéale pour les amateurs de bières spéciales.
La Cuvée Junior (0,5%)
Frédéric Adant, le patron, cherche dans sa brasserie à revenir à des goûts traditionnels. Ainsi, impossible de trouver à la carte du coca ou autres boissons gazeuses issues de l’industrie de grande consommation.
Cette bière créée pour les petits fera aussi, en été, le bonheur des grands. Désaltérante, son goût se rapproche à celui du coca avec des notes subtiles de caramel.
Leur sélection continue avec une Blonde (7,5%), anciennement appelée « Super Fagne », une Brune (7,5%), une Griotte (4,8%) brassée avec 7% de jus de cerises « Griotte » naturel et une Chevretogne (6,2%).
Selon la saison, des bières spéciales sont brassées avec les fruits du moment.
Des produits du terroir
A la carte du restaurant, il n’y a que des produits issus de l’artisanat local.
INFORMATIONS PRATIQUES
Horaires:
Ouvert du mardi au jeudi de 11h à 20h
Vendredi au dimanche de 10h à 22h
Adresse :
26 route de Nismes, B 5660 Mariembourg (Couvin)
email :
info@fagnes.be
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